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桂花糕怎么做,怎么由來的?

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發布日期:2019-02-20 作者:淮安淮香源食品有限公司 點擊:

江苏11选5基本走 www.hqpxse.com.cn 桂花糕創制于明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有豐富的營養價值,老幼婦女均宜食用,是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特,油潤不膩,入口不澀,吞咽酥滑,甜中有咸,香里帶涼,倍受人們的喜歡。

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  它還有一段優美的傳說呢。在明朝末年,有個叫劉吉祥的小販,他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示,將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用糖密侵漬,并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,裝盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一經售出,便引來人們爭先購買。后來,由當地將此糕的制作傳成下來,并且不斷提高質量,使桂花糕成了遠近聞名的特產。


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